Unsere Feigen sind je nach Sorte von Juni bis Juli erhältlich. Zum Umweltschutz werden unsere Feigen ebenfalls mit der Methode des integrierten Pflanzenschutzes angebaut. Sobald die Reifezeit erreicht wird, werden die Feigen von den Landwirten an die Sammelstellen, die sich in Bisceglie, Terlizzi und Molfetta befinden, übergeben. Im Lager gelangen die Feigen durch den Kühltunnel, wo die Temperatur gesenkt wird. Danach werden die Feigen manuell sortiert und nach Wunsch des Kunden verarbeitet und verpackt (Holzkisten mit Alveolen oder Schalen).